炎炎夏日就是要吃清爽冰凉的小甜品，一口清凉甜蜜下肚，瞬间降温十度！这次给大家准备了6款高颜值又**味的夏日甜品~
快点动起你的小手在家学起来吧~
红糖冬瓜饮料
冬瓜既能清热解暑，又可利尿消肿。混合着红糖平衡了冬瓜的清凉，既带着红糖的甜蜜，也透着冬瓜清香，喝起来非常可口。
食材
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冬瓜、红糖
[做法]
冬瓜洗净去皮去籽，切成丁（不去皮不去籽也是可以的),红糖切碎，准备一个干净的容器，放入切好的冬瓜丁和红糖碎。
盖上盖子摇晃均匀，密封静置1小时，然后倒过来再腌制1小时，此时已腌出了很多水份
打开密封盖，将腌好的冬瓜倒入锅中，不用加水，开火炖煮
大火煮开后，转中小火，慢慢炖煮，期间不断搅拌防止糊锅底。熬至汤汁渐渐浓稠、冬瓜丁变成透明状即可（如果水干了，可以少加点水继续熬）
用滤勺过滤掉残渣，然后将过滤好的汁液装入密封的容器里，放凉后放冰箱保存，喝的时候，可以切一两片柠檬
在杯子里舀上红糖冬瓜汁，加些冰块、柠檬片，再倒入纯净水，**后放上几片薄荷叶点缀，开喝！
绿豆棒冰
食材
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绿豆、椰汁、棒冰模具
绿豆淘洗干净，倒入装有水的碗中浸泡一小时，如果时间来得及可以提前一晚浸泡，绿豆、水倒入锅中，水的量大概是绿豆的两倍
大火煮沸后转小火煮25分钟左右，加入冰糖煮化关火，将煮好的绿豆倒入破壁机内，打成泥
将前面煮好的绿豆沙，依次倒入模具至七成满，然后倒入椰汁，插上木签，放冰箱冷冻3～4小时即可
青汁小圆子
食材
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青汁羹、菠菜、红薯、紫薯、糯米粉
[做法]
将菠菜洗净切成小段，加水放入破壁机中打成汁取一个小碗放入糯米粉，倒入适量的菠菜汁，揉成面团。
将红薯蒸熟捣碎，再用小滤网滤掉渣，加入糯米粉揉成光滑的面团
紫薯和红薯一样的步骤，揉成面团；另取小碗，糯米粉加水搅拌，用手揉成光滑的面团，分别搓成差不多大小的圆子
本文转自：南宁晚报
又是一年春花香，竹林里刚刚探出头的笋芽、山野中的嫩蔬、水乡杂鱼和小虾……吃货们如何能辜负好春光？“吃春”是一种安慰，亦是一种唤醒。
这个假期，我们特邀万豪集团旗下的南宁两家星级酒店主厨教你做几道省时、**致，简易却不简单的春日时令菜肴，带给你满满的动力和仪式感。同时也邀请同样爱好**食的你，参与春季**食制作打卡。
春笋拌鲍鱼
常言道：“尝鲜无不道春笋”。在春菜里，春笋足以撑起食材鲜界的半边天，这说的是春笋的“味鲜”。
春笋是时令**极强的蔬菜，它生长速度很快，一旦冒出地表，笋尖就会转绿。当春笋自泥土中挖出，剥去外衣，被烹制成一道道的鲜**无比的佳肴，食者所感受到的不仅仅是脆韧的口感、鲜甜的滋味，更是山野的灵秀与大自然的纯净。
南宁万豪酒店西厨厨师长-Park出品
石锅汗蒸鱼
冬去春来鱼登台。万物欣欣向荣的春天，无疑因为鱼的复苏，成为**“鲜”的季节。石锅里放入鹅卵石和处理好的活鱼，鱼肉肉质细嫩丰满，无胆无刺，为春季淡水鱼之上品；配上春笋，春天**为鲜**的河鲜和山珍都汇于一锅。
所谓春之味，便是这般，可土可雅，透着新鲜、蓬勃生机，其**髓不在于工序繁复，而在于朴实无华和天然纯粹。
南宁万豪酒店西厨厨师长-Park出品
香椿拌核桃
香椿芽是当之无愧的“开春**鲜”。在清代的文人雅士眼中，“吃春”就是吃椿芽。“椿”字本身蕴含“木逢春，发新芽”的意味，吃椿芽寄寓着人们对新生的渴望，是名副其实的吃春。
“三月八，吃椿芽”，清明前后，香椿芽几乎是一**间冒出来的，而且是满枝迸发，来得快，走得也快，“雨前椿芽嫩如丝”，过了谷雨，渐生木质，鲜味顿失，再想吃鲜香柔嫩的椿芽就得等来年了。一起来看椿芽和核桃的奇妙邂逅吧——
南宁万丽酒店万丽轩中餐厅总厨-李振光出品
春韭**鳝丝
韭菜是我国土生土长的古老蔬菜，关于韭菜的诗词典故非常多。比如南齐诗人周颙隐居吃素修行，文惠太子问他：“菜食何味**胜？”他回答“春初早韭”。这便是春韭的由来，杜甫那句“**雨剪春韭，新炊间黄粱”，用的便是这个典故。
在“**雨剪春韭”**妙意境的渲染下，开春的头刀韭菜，成了人们吃春的娇宠。春韭**鳝鱼，口感鲜嫩无比，春韭鲜**味道和油润肥**的鳝丝搭配，**是能勾起无尽的食欲。
南宁万丽酒店万丽轩中餐厅总厨-李振光出品
心动了吗？
是时候展现实力了！
南宁晚报·浅尝春味厨艺秀活动上线，面向全市广大厨艺爱好者有奖征集厨艺作品。无论你是厨艺小白，还是烹饪达人；无论你是参考菜谱，还是**自创，只要你亲自动手做一道**食，并拍摄**食照片上传至活动通道，即可赢取南宁鑫伟万豪酒店及万丽酒店提供的奖品。
FRUIT MEISHI
比赛说明
主题
浅尝春味厨艺秀
征集内容
跟着厨师学做的菜品
或
自创的春季时令菜肴
参赛对象
热爱烹饪的你
参赛方式
长按以上**码进入报名通道，根据提示填写报名信息并上传提交作品，投稿截止4月6日24时，4月9日公布获奖作品名单。
奖项设置
**佳上镜奖2名
奖品
南宁万豪酒店·臻厨西餐厅
单人自助晚餐券2张
或
南宁万丽酒店万丽轩中餐厅
单人自助晚餐券2张
**佳创意奖2名
奖品
南宁万豪酒店中餐厅双人套餐券1张
或
南宁万丽酒店中餐厅双人套餐券1张
**佳模仿奖10名
奖品
南宁万豪酒店·臻厨西餐厅
自助餐五折券1张
或
南宁万丽酒店双人下午茶券1张
**佳新人奖
奖品
所有参赛者均可获
南宁万豪酒店餐饮30元通用代金券
作品要求
1、参赛选手在家中自行烹饪，完成后提交以下材料：
1）100字以内的文字介绍：姓名/网名、菜名、可加上菜品介绍或寓意等；
2）**食成品照片至少3张，含制作过程照片（用于证明本人制作，不对外展示），要求图片清晰；**终成品展示至少1张，选手可以选择入镜或不入镜；
3）文字、图片材料线上提交到南宁宝参赛通道；
4）作品可以通过**在不改变作品原貌的前提下，做适当的后期处理，但不可进行合成等手法改变作品原貌，例如拼接、删除、修改照片素材。
5）特别说明：必须是自己亲手制作，严禁盗用视频以及其他人作品图片，一经查实取消资格。
6）入选作品将以云展览的形式在南宁晚报融媒体**（南宁宝APP、南宁晚报官方**、南宁晚报官方抖音、南宁晚报**号、南宁晚报官方微**等）展出。
温馨提醒
（1）春季百草回芽，许多人喜欢采摘野菜食用。小编在此特别提醒，不认识的野菜和容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
（2）注意节约食材，避免不必要的浪费。
（3）万豪酒店臻厨自助餐推出节气**食特惠活动：周一至周四￥138；周五至周日￥168。五折券和代金券不与酒店促销活动同时使用。
我们向热爱生活、热爱厨艺、
用镜头记录一道道色香味俱全的**食
