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黄瓜酱,切完后不能直接混合,主厨教我一个动作,脆的味道更清爽。

发布时间:2021-04-21 16:24:47来源:网络

黄瓜酱法:黄瓜1份、大蒜3份、香菜2份、熟芝麻1份、醋1汤匙、芝麻油1份、辣椒2份、糖少许。

生产工艺:第一步,新鲜黄瓜,清洗干净,先切下两头,然后把黄瓜打平,切成小块,小块比较容易品尝,先把黄瓜切成碗,再加少许盐

第二步,拌匀,腌3-5分钟,黄瓜水后倒入水,待用,大蒜去皮切入大蒜,小红胡椒切至根部,切成切块,香菜选洗,控制水切成小片

第三步是切下所有的原料,放在一个大碗里,配上经过处理的黄瓜,取一个小碗,加入少许酱油、醋、糖、芝麻油和一些煮熟的芝麻籽。

第四步,没有熟芝麻的可以自己炒,把芝麻放在炒锅里,不要放油,炒白芝麻时要稍微变黄,混合均匀,味道好,可以再加一些盐

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