一天前(豆类和水果菜肴官方认证人员)
1.预先准备所需的配料。
2.将西班牙鲭鱼洗净并控制干水，取出鱼翅，切成一小块约3厘米厚的小片。你可以先把它放在冰箱里，然后再切，这样切好的鲭鱼肉就不会被切碎。
3.取下切碎的西班牙鲭鱼的头、尾及内脏，用清水冲洗，沥干水分。
4.切一点洋葱，放在一边。
5.切柠檬和1片柠檬。
6.用1克盐把加工过的西班牙鲭鱼放在碗里腌制。盐不需要太多，因为西班牙鲭鱼本身有咸味。
7.加一点朗姆酒，朗姆酒可以是鱼腥味的，没有朗姆酒可以用白葡萄酒或烹饪酒代替。
8.加入一勺淡酱油。
9.小老婆乐宝酱油能改善风味和鲜味。本太太乐宝酱油包装小，使用十字硅胶阀瓶口，准确控制牡蛎酱的用量，轻轻挤压，挤出后不用担心牡蛎酱会粘在瓶口上，清洁卫生使用真的很方便。
10、加入少许黑胡椒丝，加入少许洋葱拌匀，腌1小时。
11.将适量的食用油倒入不粘稠的平底锅中，将腌好的西班牙鲭鱼煎至两侧着色。火锅冷油放入西班牙鲭鱼、蜡质。进入锅前，你可以用厨房用纸烘干表面的水分，以免油炸时冒泡。
12.炒至西班牙鲭鱼成型，然后翻过来。当颜色大致相同时，加入洋葱和大蒜花瓣煎出香味，从锅里出来，从表面出来研磨黑胡椒粉。
13.把它放在盘子里吃。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
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