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冬季美食图集:吃饺子,炖猪蹄,贮藏大白菜

发布时间:2020-11-13 23:28:12来源:网络

[中新社北京十一月七日电](记者上官云)在描述冬季天气时,许多人可能会说冷这个词。在古人的观念中,冬天的到来意味着冬天从这里开始。

这是4:8节假日之一,也有许多有趣的习俗。如今,虽然忙碌的人们没有多少时间去遵循以前的习俗去度过冬天,但或多或少都有自己温暖的回忆。

资料图片:马雅雪山两次降雪后冬季的开始白衣,景色令人陶醉。张万里摄。

记忆:贮藏大白菜,做好过冬准备

冬天的开始是一种节约太阳能的方法,但也提醒我们:寒冷的冬天即将来临,为冬天做好准备。

陈妍在北京的一家企业工作多年。她告诉中国新闻网,在她还是个孩子的冬天开始之前和之后,她总是在家里储存一些大白菜,她的父亲骑着自行车把它们整齐地带回家。

在那些初冬的记忆中,吃也占据了一定的位置。陈妍始终记得,冬天的空气中经常飘着糖炸栗子和烤瓜,还有插在棍子上的番茄和冰冻的柿子,都很喜欢美味的童年。

冬天蔬菜很少,但我母亲是那种试图用不同的方式做饭的人,她必须在有限的条件下尽最大努力。在她的印象中,冬天并不单调。

对于那些长大后离家到国外工作的人来说,小时候在家吃饭可能是一种非常温暖的记忆。

你为什么要饺子?

冬天开始后,意味着今年的冬天将来临,草木枯萎,休眠的昆虫将休眠。人类不冬眠,但他们有冬天的开始补冬的习惯。

数据图表:图为手工饺子成品。王浩阳摄

补冬的食物一般卡路里较高,如鸡、鸭、鱼等,有些则用中药烹调,以增加补充剂的功效。在有些地方,冬天要吃甘蔗和炒饭。

在北方,冬天的开始要吃饺子。黄飞飞是90后的一代,是山东的故乡。她记得冬天刚开始的时候,她肯定会在桌子上放一盘饺子。

饺子馅可以有不同的选择,比如卷心菜等等。当时,我觉得冬天很冷。我吃了一碗饺子,蘸了大蒜泥或醋,喝了一碗饺子汤。它感觉温暖可口。这也是生活的一种改善,黄先生说。

她听说人们的耳朵在冬天很容易冻伤。著名的医生张仲景曾经用面部皮肤包裹药材给病人吃,治疗冻伤,吃饺子来纪念他。饺子和饺子的发音非常相似,冬天的开始意味着秋冬季节,所以吃饺子吧。

冬天的开始想要补充冬天

事实上,在古人的认知中,冬天的开始具有时间节点的意义。

中国通讯社方华斌拍摄的照片

资料图:游客在江西武源县黄陵古村观光拍照。那天是冬季的开始,古村户利用辣椒、玉米等秋收作物的晴天。中国新闻社方华斌拍摄的照片。

在这一天,也就是冬天的开始,在古代,皇帝会有迎接冬天的礼物。据说这种礼节可以追溯到先秦时期。例如,有相关的记载。

秋收冬藏,一年辛勤劳作,收获良多。冬季习俗的许多开端提醒人们,他们在秋天经历了丰收,冬天也是享受丰收和休养的时候。通过冬季的休养,他们期待着未来的繁荣和吉祥。

如前所述,由于冬季严寒,人们自然需要更多的营养。有些地方称冬天的开始为养冬,这意味着补充身体;或者,有些地方想要炖猪蹄来吃,这据说是为了防止冬季的手脚冻伤。

时间序列的交替和四季的轮回。冬天的开始,忙碌,也偶尔让生活的节奏放慢,享受宁静的冬季时光。(陈妍和黄飞飞是化名)

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