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手工制的辣椒油,好吃极了。 是冷面的理想调料

发布时间:2020-07-07 02:34:06来源:网络

大家好,

今天笔者为您分享一款手工自制红油辣椒

虽然春分昨天刚刚过去,但夏季的炎热已经开始渗透到大江南北。我在这里,中午的气温已经逐渐接近30°。一般来说,在这段时间里,很多人喜欢吃一些冷菜或拌面。对于这些食物来说,调味料是食物的灵魂,好的调味料会使凉菜或面条更美味。而我介绍的这款红油辣椒是调料中的一款很好的酱料,虽然现在超市里也有类似的辣椒,但是我想说的是,如果你能呆在家里做,那将是一个很好的选择。如果你也喜欢吃辛辣的食物,不妨看看作者接下来的红油烹饪方法,还是希望喜欢。

准备原料:

粗细辣椒面各80克,孜然30克,胡椒粉8克,十三香8克,白芝麻30克,盐和鸡精各10克,香料准备桂皮,八角,丁香,香叶,花椒即可,胡萝卜,洋葱各半个,大葱半根,姜蒜少许。首先我们把胡萝卜,洋葱切丝备用。在这里的话,如果你想让这款红油辣椒更加正宗的话,你完全可以买一些干辣椒回来,放在破壁机里面打碎,做成自己喜欢的口味,在这的话,笔者是选用一种比较简单的方法,还望见谅。

第一步:

首先我们准备一个大一点的碗,依次加入粗细辣椒面,白芝麻,胡椒粉,孜然粒,盐,鸡精,十三香,加30ml的冷油,用筷子均匀搅拌备用。

第二步:

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